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番茄鱼块这么做营养又美味老少皆宜简单易学!

2018-6-20 15:28| 发布者: admin| 查看: 34| 评论: 0

摘要:  经常有人问我:多妈,每天都能见到你晒早餐,为什么不天天晒午餐和晚餐呢?我是个妈妈,属实不是个专业厨子,做个早餐还凑合,如果每天把一日三餐都晒出来,估计你们就都看烦了!不过今天我倒是想晒个我家的晚餐 ...

  经常有人问我:多妈,每天都能见到你晒早餐,为什么不天天晒午餐和晚餐呢?我是个妈妈,属实不是个专业厨子,做个早餐还凑合,如果每天把一日三餐都晒出来,估计你们就都看烦了!不过今天我倒是想晒个我家的晚餐,因为只有一道菜,全程是煮出来的,非常方便,最重要的是:孩子们爱吃!

  这道菜叫做番茄鱼块,是有次我带孩子们出去玩,在外面吃饭,点了一份番茄鱼块。孩子们吃的很好,因为这种鱼没有刺,用番茄汁炖煮出来后鱼肉甜嫩,汤汁酸甜,开胃解腻,很是不错。自己在家里做也很简单。本身孩子就很喜欢番茄的味道,用来做软嫩无刺的鱼最好了。

  因为这道菜需要炖煮,所以需要一个合适的汤锅,我最喜欢用九阳轻奢派系列的珐琅锅来炖这道菜,因为这锅经久耐炖,保温性能又好,炖好以后直接端锅上桌,即使孩子们吃的慢也不用担心锅里的汤和食材发凉,可以长时间的保持温热的状态。说了那么多。这道番茄鱼块究竟是怎么做的呢?快往下看吧!

  【原料】:巴沙鱼柳4片、番茄4个、金针菇、海鲜菇、绿豆芽、食用油、大蒜、姜粉、黑胡椒粉、盐、香菜、橄榄油、番茄沙司;

  2、把鱼切成大一点的块,放在一个容器里,加上盐、橄榄油、黑胡椒粉、姜粉一起拌均匀,把鱼先腌制30分钟左右;

  4、绿豆芽清洗干净沥水;这些食材都可以按自己的喜好来更换,我选这几种是因为我和孩子们都爱吃;

  7、九阳轻奢派珐琅锅上火,在锅里放上少许食用油,把切碎的大蒜放进去翻炒出香味。这种锅是铸铁的,很沉,多种炉具上都可以通用,耐烧不变色,特别适合炖煮食物;

  13、汤煮的差不多了在,打开锅盖,在锅里放上一些番茄沙司和盐调味,大火让锅里汤保持沸腾,放进洗干净的金针菇;

  撒上绿色的香菜,直接端着锅就可以上桌了,晚上我家饭菜都比较简单,这样一锅番茄鱼块,再配点米饭主食,就足够我们一家四口吃的了,大女儿还一边吃一边说:妈妈,好大一锅鱼啊,这个锅好漂亮!

  美器盛载美食,养眼又养胃,这样的晚饭堪称完美。身为厨娘,有美器在手,自然想要用它做出更多美食来滋养家人的胃了。铸铁珐琅锅厚重,保温性强,锅内水沸腾时时水温可以超过100度,烫煮鱼片可以快速烫熟,让鱼肉保持肉质鲜美。

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